Главная » СЕМЬЯ » Лагман: рецепт восточного блюда два в одном

Лагман: рецепт восточного блюда два в одном

Лагман: рецепт с фото © Shutterstock

Как приготовить лагман по-настоящему вкусно, тебе расскажет tochka.net. Традиционный восточный лагман по классическому рецепту представляет собой универсальное блюдо, которое одновременно является и первым, и вторым.

Для приготовления лагмана по рецепту требуется баранина, но ты с успехом можешь использовать привычную говядину или свинину. Кроме того, для лагмана готовится специальная лапша, но ее также можно заменить покупной — вкус лагмана от этого не испортится.

Лагман – ингредиенты:

  • 700 г баранины (или другого мяса),
  • 300 г лагманной лапши (можно заменить обычной),
  • 2 картофелины,
  • 4 помидора,
  • 1 красный болгарский перец,
  • 1 морковь,
  • 2 луковицы,
  • 1 редька,
  • 1 кабачок,
  • 2-3 зубка чеснока,
  • пучок зелени,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 3 лавровых листа,
  • 1 шт. бадьяна,
  • щепотка зиры,
  • молотый черный перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 1 л воды.

Лагман – приготовление:

  • Перед тем как готовить лагман, мясо помой, срежь пленки и лишний жир, высуши салфеткой и порежь небольшими кусочками.
  • Все овощи помой и очисти от кожуры.
  • Помидоры пробланшируй и также очисти от шкурки.
  • Порежь все овощи небольшими кубиками.
  • Измельчи чеснок и зелень.
  • В казане или сотейнике разогрей растительное масло, забрось мясо, посоли, добавь специи и туши на среднем огне 15 минут.
  • Затем поочередно с интервалом 2-3 минуты добавляй к мясу лук, морковь, болгарский перец, редьку, перемешай и туши 15-20 минут.
  • Далее добавь в лагман картофель, кабачок и помидоры.
  • Залей кипятком и туши 15 минут.
  • В конце положи в лагман зелень, чеснок, лавровый лист, бадьян и туши еще 3-5 минут.
  • Отдельно отвари лапшу для лагмана, хорошенько промой ее, добавь растительное масло, чтобы не слиплась.
  • Подавая лагман, по правилам рецепта, разложи по тарелкам лапшу и сверху залей подливой с овощами и мясом.
  • Приятного аппетита!

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    • Как приготовить лагман: постный рецепт

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

    Источник

    Оставить комментарий